It folgjende is in list mei pânen dy't ferline wike waarden besteld om te sluten troch ynspekteurs fan 'e Florida Department of Business and Professional Regulation.
"De ûntdekking fan knaagdierfekaliën bewiisde aktiviteit fan knaagdieren. 50 knaagdierfekaliën waarden waarnommen op 'e boppekant fan' e ôfwaskmasine yn 'e keuken. 20 knaagdierfecaliën waarden waarnommen op' e flier efter de ôfwaskmasine yn 'e keuken. 5 knaagdieren De fekaliën binne op 'e flier efter de kuierkoeler."
"Troch temperatuer misbrûk, de tiid / temperatuer kontrôle fan feilige foods is útjûn te stopjen ferkeap. De tiid / temperatuer kontrôle fan feilige iten kuolling ûnderhâlden op 41 graden Fahrenheit. Stap yn it paviljoen: tofu 45 °, rauwe kip 46 °, cooked noodle 47 °, 46 ° foar bûter, 46 ° foar bûter, 46 ° foar moarnsiten, 46 ° foar moarnsiten. Sjoch Beëinige ferkeap ** Oertreding werhelje **.
"Rodent feces tsjûgje fan knaagdier aktiviteit. Der binne likernôch 25 rodent feces op 'e keuken planke dêr't skjinne konteners wurde opslein. 4 Rodent feces binne op' e boppeste stoom tafel fan 'e koken line. D'r binne 3 knaagdieren op' e boppeste magnetron yn 'e keuken Feces. De operator skjinmakke en desinfektearre it gebiet tidens de ynspeksje.
"De fruitsappen ferpakt yn 'e ûndernimming wurde net spesjaal ferwurke om de oanwêzigens fan sykteferwekkers te foarkommen, te ferminderjen of te eliminearjen sûnder warskôgingsetiketten. Strawberry / berry- en soursop sap wurdt levere by de resepsje. De operator ferpleatst it sap en moat net foardat it warskôgingslabel befestige is Sap ferkeapje."
"De fûne libbene kakkerlakken bewiisden it bestean fan kakkerlakkenaktiviteit. Ien libbene kakkerlak waard waarnommen krûpend op 'e keukenflier, ien libbene kakkerlak siet op 'e piip efter de kokenapparatuer, en trije libbene kakkerlakken wiene ûnder it tariedingsstadium tusken de lege doazen. Allinnich libbene kakkerlakken krûpe boppe op it meganyske ark ûnder de tariedingstafel."
"Der is kakkerlakekskrement en/of ontlasting. Tussen de lege doazen ûnder de tariedingstafel binne mear as 20 kakkerlakken waarnommen."
"Troch temperatuermisbrûk wurdt de tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten útjûn om de ferkeap te stopjen. Observearje gebakken rys (61/58 ° F-koeling); gekookte ribben yn walk-in koeler (63/59 ° F-koeling), folgje it fersyk fan 'e operator waard kocht fan' e dei foar."
"Equipment en gebrûksfoarwerpen waarden net skjinmakke, spoelen en desinfektearre yn 'e trije-compartiment sink yn' e juste folchoarder. Brûk gjin gebrûksfoarwerpen / apparatuer dy't net goed desinfectearre. Meiwurkers waarden observearre te skjinmeitsjen metalen bowls yn in 3-compartiment sink sûnder sanitaasje stappen. Operator In trije-compartment chlor100 oplossing waard opsetten mei in chlor100 sanitaasje oplossing. "
"De fereaske records / dokuminten foar training fan meiwurkers befetsje net alle fereaske ynformaasje."
"De fûne live kakkerlakken bewiisden it bestean fan kakkerlakkenaktiviteit. Seis live kakkerlakken waarden waarnommen krûpen op 'e flier ûnder de 3-fak sink yn' e keukengebiet. Ien libbene kakkerlak waard waarnommen yn 'e kontener mei rys yn' e keukenromte."
"Troch temperatuermisbrûk waard tiid / temperatuerkontrôle foar feilich iten útjûn om de ferkeap te stopjen. Observearje de pastasalade (46 ° F-gekoeld), basearre op de pastasalade dy't juster taret is troch de operator."
"Iten / iiskubes ûntfongen fan in net goedkarde boarne / gjin faktuer levere om de boarne te ferifiearjen. Sjoch stoppe ferkeap. It waard konstatearre dat 50 meringues waarden opslein yn plestik konteners yn 'e sandwich / sop seksje. De operator koe gjin goedkarde boarnen leverje. oarsprong fan. "
"D'r binne live lytse miggen yn 'e keuken, itenbereidingsgebiet, itenopslachromte en / of bargebiet. Twa miggen waarden waarnommen dy't fleane yn it sapgebiet. "
"It kontaktflak mei iten is fersmoarge mei itensresten, skimmelachtige stoffen of slijm. Yn it keukengebiet is grinzen fan itenresten waarnommen."
"De fûne live kakkerlakken bewiisden it bestean fan kakkerlakkenaktiviteit. Likernôch 10 live kakkerlakken waarden waarnommen krûpend yn 'e opslachkast foar itenapparatuer, dy't ûnder de stoomtafel yn' e keuken leit."
"De tiid / temperatuerkontrôle fan feilich iten, útsein foar it roastjen fan it hiele fleis, hâld it waarm by in temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit. Steamde giele rys (93 ° f-103 ° F-waarmtebehâld)."
"De fûne live kakkerlakken bewiisden it bestean fan kakkerlakkenaktiviteit. Likernôch 8 live kakkerlakken waarden beoardiele op 'e muorre efter de antennes fan' e koeler yn 'e keuken, en 2 libbene kakkerlakken waarden waarnommen op' e flier fan 'e droege opslachromte yn' e keuken.
"De tiid- / temperatuerkontrôle fan klear om te iten feilich iten waard taret en bewarre op it plak foar mear as 24 oeren, en de datum waard net goed markearre. Cooked geiten waarden waarnommen yn 'e kuolkast de dei derfoar sûnder markearje de datum. ** Werhelje oertreding **.
"Der binne deade kakkerlakken binnen. Der is 1 deade kakkerlak efter de yncheckbalie. 2 Deade kakkerlakken boilerkast. Sân deade kakkerlakken waarden waarnommen yn 'e droege kontener yn' e badkeamer. De operator hat se fuorthelle en it gebiet skjinmakke. **Werhelje oertredings * *."
"De tiid / temperatuer kontrôle fan feilige iten kuolling wurdt hâlden boppe 41 graden Fahrenheit. Lytse flip lid: 40-48 ° foar giele tsiis, 47 ° foar cooked woarst, 47 ° foar cooked salm. De temperatuer bûten it iten net mear as 3 oeren. De operator ferpleatst alle items nei Yn 'e koeler. Ferklearret it belang fan line oertredings ûnder iten.**
"De tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten identifisearre yn 'e skriftlike proseduere is de tiid fan gebrûk as in folkssûnens kontrôle iten. Der is gjin tiid stimpel, en de tiid te ferwiderjen fan temperatuer kontrôle kin net bepaald wurde. Sjoch Beëinige ferkeap. Chicken wjukken hawwe gjin tiid stimpel. Food bûten temperatuer Net mear as 4 oeren. Operator tiid wurdt markearre as 7-11 AM ** Repeat Violation.
"De tiid / temperatuer kontrôle fan feilich iten, útsein foar roasting hiele fleis, wurdt hâlden op in temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit. Steam tafel: woarst 94 °. Observearje de dûbele lade fan iten opslach. De ienheid iten is minder as 4 oeren. De operator fernijt it iten Heat oant 170 °. ** On-site korreksje **.
"De tiid- / temperatuerkontrôle fan iten dat klear is om te iten waard taret en bewarre op it plak foar mear as 24 oeren, net goed datearre. Observearje de ynterne kuier yn 'e koeler: cooked rys en griene beantsjes cooked op 16 augustus-gjin datum markearre. Operator Datum stimpele. ** On-site korreksjes ** ** Werhelle oertredings **.
Jeff Weinsier joined Local 10 News yn septimber 1994. Hy is op it stuit in ûndersyksferslachjouwer foar Local 10. Hy is ek ferantwurdlik foar de tige populêre Dirty Dining seksje.
Posttiid: Aug-26-2021