Hjirûnder folget in list mei gebouwen dy't ferline wike troch ynspekteurs fan it Florida Department of Business and Professional Regulation opdracht krigen hawwe om te sluten.
"De ûntdekking fan knaagdierûntlasting bewiisde knaagdieraktiviteit. 50 knaagdierûntlasting waard waarnommen boppe op 'e ôfwaskmasine yn 'e keuken. 20 knaagdierûntlasting waard waarnommen op 'e flier efter de ôfwaskmasine yn 'e keuken. 5 knaagdieren. De ûntlasting leit op 'e flier efter de rinnende koeler."
"Fanwegen temperatuermisbrûk is de tiid/temperatuerkontrôle fan feilige iten ynsteld om de ferkeap te stopjen. De tiid/temperatuerkontrôle fan feilige itenkoeling hâlden op 41 graden Fahrenheit. Stap it paviljoen yn: tofu 45°, rau kip 46°, kochte noedels 47°, 46° foar bûter, 46° foar kreeft, 46° foar rys. Iten yn 'e ienheid sûnt justermoarn. Sjoch Stopsette ferkeap. **Werhelle oertreding**."
"Knaagdierûntlasting tsjûget fan knaagdieraktiviteit. Der binne sawat 25 knaagdierûntlasting op it keukenplankje dêr't skjinne konteners opslein wurde. 4 knaagdierûntlasting leit op 'e boppeste stoomtafel fan 'e kookline. Der binne 3 knaagdieren op 'e boppeste magnetron yn 'e keukenûntlasting. De operator hat it gebiet skjinmakke en desinfisearre tidens de ynspeksje."
"De fruitsappen dy't yn it bedriuw ferpakt binne, binne net spesjaal ferwurke om de oanwêzigens fan patogenen te foarkommen, te ferminderjen of te eliminearjen sûnder warskôgingslabels. Erdbei-/bei- en soersopsap wurdt by de resepsje oanbean. De operator hat it sap ferpleatst en mei it net ferkeapje foardat it warskôgingslabel oanbrocht is."
"De fûne libbene kakkerlakken bewiisden it bestean fan kakkerlakkenaktiviteit. Ien libbene kakkerlak waard waarnommen dy't op 'e keukenflier krûpte, ien libbene kakkerlak siet op 'e piip efter de kookapparatuer, en trije libbene kakkerlakken sieten ûnder it tariedingsstadium tusken de lege doazen. Allinnich libbene kakkerlakken krûpe boppe op it meganyske ark ûnder de tariedingstafel."
"Der is kakkerlakkenútwerpselen en/of ûntlasting. Mear as 20 kakkerlakkenútwerpselen waarden waarnommen tusken de lege doazen ûnder de tariedingstafel."
"Fanwegen temperatuermisbrûk is de tiid-/temperatuerkontrôle fan feilich iten útjûn om de ferkeap te stopjen. Observearje gebakken rys (61/58 °F-koeling); kochte ribben yn ynloopkoeler (63/59 °F-koeling), folgje it fersyk fan 'e operator wie kocht fan 'e dei derfoar."
"Apparatuer en gebrûksfoarwerpen waarden net yn 'e juste folchoarder skjinmakke, spield en desinfisearre yn 'e wasktafel mei trije fakken. Brûk gjin gebrûksfoarwerpen/apparatuer dy't net goed desinfisearre binne. Meiwurkers waarden waarnommen dy't metalen kommen skjinmakken yn in wasktafel mei trije fakken sûnder sanitaasjestappen. Operator In wasktafel mei trije fakken waard ynsteld mei in 100 pp chloorsanitaasjeoplossing."
"De fereaske trainingsrecords/dokuminten fan meiwurkers befetsje net alle fereaske ynformaasje."
"De fûne libbene kakkerlakken bewiisden it bestean fan kakkerlakkenaktiviteit. Seis libbene kakkerlakken waarden waarnommen dy't op 'e flier krûpten ûnder de wasktafel mei trije fakken yn 'e keuken. Ien libbene kakkerlak waard waarnommen yn 'e kontener mei rys yn 'e keuken."
"Fanwegen temperatuerfersteuring is tiid-/temperatuerkontrôle foar feilich iten útjûn om de ferkeap te stopjen. Observearje de pastasalade (46°F-kuolle), basearre op 'e pastasalade dy't juster troch de operator taret is."
"Iten/iisblokjes ûntfongen fan in net-goedkarde boarne/gjin faktuer levere om de boarne te ferifiearjen. Sjoch stopsette ferkeap. Der waard waarnommen dat 50 meringues yn plestik konteners opslein wiene yn 'e sandwich-/sapseksje. De operator koe gjin goedkarde boarnen oanjaan. oarsprong fan."
"Der binne libbene lytse miggen yn 'e keuken, it gebiet foar it tarieden fan iten, it gebiet foar it opslaan fan iten en/of it bargebiet. Twa miggen waarden waarnommen yn it sapgebiet."
"It kontaktflak mei iten is fersmoarge mei itenresten, skimmel-achtige stoffen of slym. It fermalen fan itenresten is waarnommen yn 'e keuken."
"De fûne libbene kakkerlakken bewiisden it bestean fan kakkerlakkenaktiviteit. Sawat 10 libbene kakkerlakken waarden waarnommen krûpend yn 'e opslachkast foar itenapparatuer, dy't ûnder de stoomtafel yn 'e keuken leit."
"De tiid-/temperatuerkontrôle fan feilich iten, útsein it roastjen fan hiel fleis, hâld it waarm op in temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit. Stoomde giele rys (93°f-103°F-waarmtebehâld)."
"De fûne libbene kakkerlakken bewiisden it bestean fan kakkerlakkenaktiviteit. Sawat 8 libbene kakkerlakken waarden waarnommen oan 'e muorre efter de antennes fan 'e koeler yn 'e keuken, en 2 libbene kakkerlakken waarden waarnommen op 'e flier fan 'e droege opslachromte yn 'e keuken."
"De tiid-/temperatuerkontrôle fan klear-om-te-iten feilich iten waard mear as 24 oeren op it terrein taret en bewarre, en de datum wie net korrekt markearre. Kochte geiten waarden de dei derfoar yn 'e kuolkast waarnommen sûnder de datum te markearjen. **Werhelle oertreding**."
"Der binne deade kakkerlakken binnen. Der is 1 deade kakkerlak efter de yncheckbalie. 2 Deade kakkerlakken yn 'e wetterferwaarmingskast. Sân deade kakkerlakken waarden waarnommen yn 'e droege kontener yn 'e badkeamer. De operator hat se fuorthelle en it gebiet skjinmakke. **Werhelle oertredings**."
"De tiid-/temperatuerkontrôle fan feilige itenkoeling wurdt boppe de 41 graden Fahrenheit hâlden. Lyts klapdeksel: 40-48° foar giele tsiis, 47° foar kochte woarst, 47° foar kochte salm. De temperatuer bûten it iten is net mear as 3 oeren. De operator ferpleatst alle items nei de koeler. Ferklearret it belang fan it hâlden fan iten ûnder de râneline. **Werhelle oertredings**."
"De tiid-/temperatuerkontrôle fan feilich iten identifisearre yn 'e skriftlike proseduere is de tiid fan gebrûk as in iten foar folkssûnenskontrôle. Der is gjin tiidstempel, en de tiid om út temperatuerkontrôle te heljen kin net bepaald wurde. Sjoch Stopsette ferkeap. Kippenvleugels hawwe gjin tiidstempel. Bûtentemperatuer iten Net mear as 4 oeren. Tiid fan 'e operator is markearre as 7-11 oere moarns **Werhelle oertreding**."
"De tiid-/temperatuerkontrôle fan feilich iten, útsein foar it roastjen fan hiel fleis, wurdt hâlden op in temperatuer ûnder 135 graden Fahrenheit. Stoomtafel: woarst 94°. Observearje de dûbele lade fan itenopslach. It iten yn 'e ienheid is minder as 4 oeren. De operator fernijt it iten. Ferwaarmje oant 170°. **Korreksje op lokaasje**."
"De tiid-/temperatuerkontrôle fan klear-om-te-iten feilich iten waard mear as 24 oeren op it terrein taret en bewarre, net goed datearre. Observearje de ynterne kuier yn 'e koeler: kochte rys en griene beanen kocht op 16 augustus - gjin datum markearre. Operator Datumstempel. **Korreksjes op it terrein** **Werhelle oertredings**."
Jeff Weinsier kaam yn septimber 1994 by Local 10 News. Hy is op it stuit ûndersyksjournalist foar Local 10. Hy is ek ferantwurdlik foar de tige populêre rubryk Dirty Dining.
Pleatsingstiid: 26 augustus 2021